KIRKLARELİ SALATALARI
Salatalar
Manca: Kişi Sayısı: 4 Hazırlama Süresi: 20 dk
Malzemeler:
2 adet patlıcan, 1 adet kırmızı biber, 2 adet sivri biber, 4 diş
sarımsak, 7-8 dal maydanoz, 3 yemek kaşığı zeytinyağ, 3 yemek kaşığı
üzüm sirkesi, 1 tutam tuz.
Hazırlanışı:
Patlıcanlar ve kırmızı biberler közlenir. Közlenen patlıcan ve kırmızı
biber tavla zarı büyüklüğünde doğranır. Daha sonra ince kıyılmış
maydanoz ile yeşil sivri biberler içine karıştırılır. Sarımsak ister
kıyılarak ister dövülerek içine konur. Son olarak tuz, zeytinyağ ve
sirke ilavesi ile servis edilir.
KIRKLARELİ TATLILARI
Tatlılar
Höşmerim: Kişi Sayısı: 4 Hazırlama Süresi: 5 dk Pişirme Süresi: 40 dk
Malzemeler:
25gr tereyağ, 1 su bardağı toz şeker, 1 su bardağı un, 2 adet yumurta
sarısı, 1 su bardağı tuzsuz, yağlı ve taze koyun peyniri.
Hazırlanışı:
Peynir kısık ateşte yağda eritilir. Daha sonra yumurtanın sarısı ilave
edilerek karıştırılır. Üzerine azar azar un ilave edilir. En son olarak
şeker konarak karıştırmaya devam edilir. Kıvamı tutunca ocağın altı
kapatılır. İsteğe göre üzerine ceviz serpilerek servis edilir.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder